茭白记

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如今，当你面对一盘色香俱佳的油焖茭白时，也许不一定知道，它最初只是一种粮食。

是六谷之一。

它的名字，叫菰。

现在的人，嘴边常常挂着一个词：五谷杂粮。其实，最早的说法，是六谷。《周礼》上记载，“凡王之馈，食用六谷。”即便到了唐代，对粮食也是用六谷来形容的，分别是稌、黍、稷、粱、麦、菰。只是后来，菰米渐渐退出历史舞台，六谷遂成五谷。（剩余5948字）

试读结束

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