禹州鸡蛋
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一、主要产地
河南省许昌市禹州市朱阁镇燕庄村、钧台办八里营村。
二、品质特征
鸡蛋外观是褐色,清洁完整,呈规则卵圆形;蛋壳坚固,无色斑、丘疹等;蛋清清澈透明,浓蛋白多、不流散;蛋黄居中,呈鲜亮的黄色,轮廓清晰;鸡蛋内无异物,胚珠未见发育。
禹州鸡蛋蛋壳表面完整、清洁,光泽度高,无明显缺陷。灯光透视下,整个蛋呈微红色,蛋内无黑点及异物;蛋黄呈黄色,轮廓清晰,蛋黄紧致未流散;蛋白澄清透明,浓蛋白多。(剩余563字)
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