把大宋朝做成一桌盛宴

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宋朝是形塑“中国味道”的转折时代。宫廷菜、文人菜、平民菜各具特色，彼此交融，川菜、北菜、南菜之分初具菜系雏形，食材、饮食习惯、烹饪方式接近现代饮食风貌。很多文学作品中，构建了一个色香味俱全的宋代美食世界，让人忍不住好奇：宋代人吃什么？如果一个现代人穿越到宋代，吃得习惯吗？

卢冉、徐鲤和郑亚胜组成了一个宋宴复原小组，把残存在古籍记载中关于宋代美食的只言片语，还原成一道道看得见摸得着吃得欢的食物，让宋朝的古朴与风雅通过味觉流传下来。（剩余2692字）

试读结束

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