基于区块链技术的乳制品防伪溯源体系研究

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摘要：近年来，随着人们越来越重视个人健康和营养均衡，对乳制品的需求量不断增大。但我国乳制品行业中仍存在信息不透明、货源无法追溯、供应链信息存在伪造或篡改等问题。应用区块链技术可实现乳制品全供应链信息的溯源。研究通过将乳制品供应链的全过程信息上链、乳制品溯源数据的确认，充分利用区块链技术中的分布式存储、密码学、共识机制和智能合约等基础技术，在传统业务的场景中应用，实现消费者对乳制品全供应链信息的溯源，从而构建一种安全、可信任的食品安全管理体系。（剩余6347字）

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