小堆发酵熟普的奥秘

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普洱茶，分为生熟两种。生普，学名为自然陈化普洱茶。顾名思义，这种普洱的新茶太过生烈，需要10年左右的后熟才可以饮用。这么长的时间，不是谁都有耐心等。真正陈化了十多年的生普，价格自然不菲。没辙，仓储成本与资金压力都要算进去嘛。那么想轻松快捷饮用普洱的爱茶人，首选还得是熟普。

普洱熟茶的制作过程中，大多数都是采用的传统地面渥堆发酵，通过定期翻堆、控制温湿度，利用环境微生物进行

发酵。（剩余2236字）

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