1-MCP复合杀菌剂对西州蜜甜瓜常温贮藏品质的影响

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摘要：為了探究不同保鲜剂复合杀菌剂对甜瓜的保鲜效果，以西州蜜甜瓜为试验材料，研究了抑霉唑硫酸盐、ClO2、咪鲜胺、1-MCP、1-MCP复合抑霉唑硫酸盐和无菌水对甜瓜常温贮藏下品质的影响。结果表明，与对照无菌水相比，所有保鲜剂均可显著抑制甜瓜采后腐烂与失重，维持果实硬度和可溶性固形物含量，提升贮藏品质。（剩余10516字）

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