风味的代价

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9月的新加坡，空气中弥漫着湿热与香料的气息。在牛车水闷热的档口里，一位年过六旬的小贩熟练地颠着炒锅，一盘盘散发着“锅气”的炒棵条被递到排着长队的食客手中，每份售价不过5新元（约合人民币27元）。与此同时，几公里外的一家冷气充足的高级餐厅里，年轻主厨正用镊子小心翼翼地将一小片食用金箔放在解构版“海南鸡饭”上，这道菜是品鉴菜单的一部分，标价300新元。（剩余2685字）

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