新疆蟠桃干燥技术研究进展

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

蟠桃是新疆的名优特水果，其皮薄汁多，属于典型的呼吸跃变型果实，蟠桃成熟多在夏季高温时节，上市期仅有两个月左右，如果贮存不当，果实容易被微生物侵染，导致果实中的水分减少和营养物质流失。在采摘和贮运期间易造成机械伤害，导致果实产生褐变、软化等现象，带来经济损失。因此，提高蟠桃采后的贮运和加工技术已成为学界研究的热点。（剩余4026字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人