不同强度低频电场对微冻罗非鱼鱼肉品质和水分迁移的影响

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中图分类号 TS254.4 文献标识码 A 文章编号 1000-2421（2026）01-0308-11

罗非鱼（Oreochromisniloticus）由于生长速度快、繁殖能力强、产量高、疾病少、食性杂、肉质厚等特点，具有很大的市场潜力[1]。目前，我国已发展为全球最大的罗非鱼生产国[2-3]，其产品流通形式以加工鱼片出口为主，在国际水产品贸易中占据重要地位[4]。（剩余25564字）

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