两款酸辣汁 拌出旺销菜

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大红袍鸭掌

原料：去骨鸭掌1500克，小米辣10克，洋葱1个，柠檬3片，葱段、姜片各适量，干红花椒10克。

调料：纯净水2500克，辣鲜露225克，白醋半瓶，美极鲜味汁100克，花雕酒100克，白糖、味精、鸡精各适量，大红袍辣油适量。

制作：

1.去骨鸭掌置于细流水下冲水解冻，沥干下锅，添清水没过食材一指，放葱段、姜片、花雕酒大火烧开，转小火煮15分钟至断生，捞入冰水冷却，每个一切为三待用。（剩余121字）

试读结束

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