烹饪与营养教育（中外合作办学）专业实践课程体系的探索研究 食品界 卓婧 马景球 官泳煌 郑志熊 官金铭 陈荣显 岭南师范学院联合爱尔兰大西洋理工大学创办的烹饪与营养教育（中外合作办学）专业，通过整合海内外优质教育资源，着力构建“专业技能+国际素养+创新思维”三位一体的育人模式。本研究以岭南师范学院烹饪与营养教育（中外合作办学）专业学生为调查对象，采用问卷调查法，对实践课程体系的现状进行调研和分析，并提出优化建议。（剩余3054字） 试读已结束，购买后继续阅读 阅读全文4.00元