酵母菌生产γ-氨基丁酸的研究与应用进展

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中图分类号：TS202.3 文献标志码：A 文章编号：1000-9973（2026）03-0247-04

DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2026.03.034

γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，GABA）是一种四碳非蛋白质氨基酸，具有调节神经递质、缓解焦虑、改善睡眠、降血压等生理功能[1-2]，在食品、医药和化妆品领域展现出重要的应用价值。（剩余8286字）

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