基于ALST法的臭氧水-复配防腐剂处理预测无骨鸡爪产品的货架期

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中图分类号：TS251.5 文献标志码：A 文章编号：1000-9973（2026）03-0070-08

DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2026.03.010

随着饮食文化的改变，市面上出现了方便食用的无骨鸡爪产品，无骨鸡爪不受食用场所、环境等的限制，并且含有丰富的胶原蛋白、维生素、钙、铁等物质，深受消费者喜爱。（剩余13318字）

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