食品与健康 (2021年12期) 电子版

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聚焦2021丨科普文章征稿启事

《食品与健康》（CN 12-1188/R）杂志创刊于1989年，由天津市科学技术协会主管，天津市科学技术期刊学会主办，天津市科学技术信息研究所科普中心负责出版发行，年发行量超过20万册，被万方、维普、知网、龙源、超星等平台收录。 栏 目 简...

热点资讯丨北京市筑牢进口冷链食品防疫屏障

北京市市场监督管理局相关负责人表示，为有效防控新冠肺炎疫情，市场防疫工作组严格落实北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组工作部署，坚持做好“外防输入、内防反弹”，强化进口冷链食品防疫管控，筑牢冬季市场防疫屏障。 1.坚持进口冷链食品“人、物、环境...

热点资讯丨我国严厉打击儿童青少年近视防控产品虚假宣传

近日，国家市场监管总局办公厅发布《关于开展儿童青少年近视防控产品违法违规商业营销宣传专项整治行动的通知》（以下简称“通知”）。通知称，严厉打击儿童青少年近视防控产品虚假违法营销宣传行为，各地市场监管部门要依法从严查处使用“康复”“恢复”“降...

医学百科丨了解不良反应 善用汀类药物

汀类药物是指他汀类的降脂药，在临床中常用来治疗高脂血症，包括辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等。这些药物的共同点是能够有效降低人体的胆固醇水平和低密度脂蛋白水平。 汀类药物在预防心血管疾病方面具有十分优异的成效。特别是肾脏类疾病患...

医学百科丨对症预防肩周炎

肩周炎会让人感到劳累、肩膀酸痛、关节不适，对患者的生活和工作造成不同程度的影响。那么，该如何预防和治疗肩周炎呢？ 肩膀疼痛莫忽视 大部分肩周炎患者年龄在五十岁左右，所以该病俗称为“五十肩”。患者常感觉似有凉风穿入肩膀，关节内部“散发”阵阵冷...

医学百科丨肛门瘙痒不止为哪般

肛门瘙痒首先应考虑是否患痔疮。痔疮是一种常见疾病，其形成原因主要有大便异常、长期吃辛辣刺激性食物、久坐、排便时间过长、长期营养不良等。如果放任痔疮发展到一定阶段，就可能会分泌黏性物质刺激肛门，进而导致肛门瘙痒。这种情况需要尽快医治，千万不要...

医学百科丨120万元一针抗癌药值不值

媒体报道：2021年8月26日，国内首例经嵌合抗原受体T细胞免疫疗法（CAR-T）治疗的淋巴瘤患者在上海瑞金医院出院。患者使用的药物是零售价为120万元/袋的抗癌药CAR-T。经该药治疗两个月后，患者体内的癌细胞清零。喜讯传来，不少人对此感...

医学百科丨带“T”回家做好护理的十点建议

当您看到这个题目时，可能会充满疑惑——什么是“T”呢？这里的“T”是指临床上进行胆道手术时，在胆总管内放置的一根“T”型的橡皮管。这根T型管根据患者具体情况要留置在其体内4～8周或更长时间。一般情况下，患者术后一周，若病情稳定，就可以带T型...

医学百科丨正确认识顺产与剖宫产

不少准妈妈对顺产与剖宫产的认识存在误区。从远期健康的角度来说，顺产对于产妇和婴儿都有好处。当产妇及胎儿情况较为良好时，应尽量顺产，产妇及其家人切勿仅仅因为怕疼就选择剖宫产。 自然分娩——顺产 顺产是胎儿经阴道自然分娩的方式。基于自然分娩的健...

食有新意丨品说宋代斗茶雅趣

斗茶即比赛茶品的优劣和烹茶技艺，又称点茶、斗茗、茗战。斗茶始于五代，兴于唐，盛于宋，是古时达官显贵、文人雅士的一种“雅玩”，也是中国宋时茶艺的最高表现形式。 源于民间，兴于文人 宋代斗茶源于民间茶区，最早流行于福建建安一带。由于斗茶技巧性...

食有新意丨多吃苹果不能减肥

近期，《环球时报》有1篇综合报道：研究发现，人们在达到标准摄入量之后，如果每天都多吃一个苹果（热量约为95卡路里），在一年内，就会长胖约5千克。这与“一日一苹果，医生远离我”的英国谚语完全不同。同时，英国的《每日邮报》的报道称：一项研究数据...

食有新意丨补足“营养短板” 助力女性养生

女性因其特有的生理结构，在孕、产、哺乳等特殊生理阶段的額外消耗，以及生活习惯（如偏爱吃素或节食减肥）的影响，较男性更容易引起“营养短板”。 营养短板1.钙 钙在塑造强壮的骨骼，减少骨质疏松症方面功效独到，且可降低罹患糖尿病的风险。女性一生中...

食有新意丨科学饮食控尿酸

随着社会经济的发展，部分人群逐渐形成了不良饮食和生活习惯，导致近年来我国高尿酸血症（痛风）患者数量不断增加，呈现出高流行、年轻化、男性高于女性等趋势和特点。高尿酸血症已成为继糖尿病后又一常见的代谢性疾病，是当前威胁人类健康的重要诱因之一。 ...

健身锦囊丨核心力量训练帮您“拯救”下腰痛

下腰痛是指腰背部、骶部、臀部等部位出现的疼痛或不适感，可伴有或不伴有下肢放射痛，为临床常见，也称下腰痛症状综合征。现代社会，随着人们生活方式的改变，出现下腰痛症状的人越来越多。针对病痛找出症结所在，坚持正确的康复训练，才能从根本上解决腰痛问...

健身锦囊丨青少年运动有讲究 谨防越动越伤身

青少年参加体育运动以强身健体的初衷很好，但实际运动过程中，部分家长容易急功近利，期望通过短期提高运动量或运动强度，达到提升孩子运动水平的目的。这种做法极易诱发不必要的运动损伤，进而影响孩子的身体健康。青少年提高运动能力不可能一蹴而就，需要科...

生活智慧丨“糖友”做好7件事外出旅游保健康

外出旅游能够帮助“糖友”（糖尿病患者）开拓视野，增添生活乐趣，树立治疗自信，提高生活质量。在经济状况、身体状况和防疫要求许可的前提下，“糖友”积极参加旅游活动值得鼓励。“糖友”外出旅游应注意以下问题，以保证身体健康，开心游玩，平安归家。 1...

生活智慧丨为了健康，请拥抱全谷物

我国著名中医论著《黄帝内经》在“素问篇”中提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食理论。其中，“五谷为养”是放在第一位的。历史上，五谷是中国人最基本的饮食内容，这种以植物性食物为主、动物性食物为辅的膳食结构，与现代营养学的研究...

生活智慧丨警惕『温柔』的低温烫伤

一到冬天，热水袋、暖宝宝等取暖设备就备受追捧。这些取暖设备轻巧、携带方便，但使用不当容易导致低温烫伤。 低温烫伤不可小觑 人体接触70℃的热源持续1分钟，皮肤就可能会被烫伤。而当皮肤接触44℃的热源持续6小时，也会造成烫伤，这种烫伤就叫作“...

家人健康丨宝宝进食那些事儿

科学饮食对于宝宝的健康成长至关重要。在临床诊治和健康咨询等工作中，笔者曾遇到很多家长不了解低龄儿童应该如何进行科学喂养。那么，怎样喂养才能保证宝宝发育正常，获得充足的营养物质呢？ 0～6月龄 1.母乳喂养 建议婴儿出生后至6月龄进行纯母乳喂...

家人健康丨自制布口罩能护自身健康吗？

目前，新型冠状病毒（以下称新冠病毒）肺炎疫情在我国已得到基本控制，人民的日常生活、国家的经济建设均已在很大程度上摆脱其影响。不过，我们仍需做好与新冠病毒长期共存的准备，丝毫不能松懈。包括每个人在内的普通公众应进行严格的自我保护、遵守防控相关...

求真证伪丨电视剧中的“医学知识”新解2

笔者曾在《电视剧中的“医学知识”新解》一文中，以现代医学的角度重新解读《新白娘子传奇》《庆余年》《延禧攻略》等热播电视剧作品中的医学知识。本文将继续和您一起聊聊电视剧里曾经出现过的医学问题。 《都挺好》里苏大强的病离我们“都挺近” 《都挺好...

求真证伪丨玻尿酸食品是黑科技还是“智商税”

近期，国家卫生健康委官网发布“三新食品”公告，批准透明质酸钠（即玻尿酸，HA）成为新食品原料，可添加于普通食品。但是，有些人心存疑虑：玻尿酸食品的安全性能够得到保证吗？其“功效”究竟如何呢？ 玻尿酸食品安全吗？ 在一般人的印象中，玻尿酸是一...

求真证伪丨延寿操12式

中老年人早上醒来后不要急于起床，可先闭目养神，然后在床上做些轻柔的“运动操”。这样做对于增强各器官功能，预防心脑血管疾病和延年益寿都有益处。 1.搓脸 早晨睁开眼后，很多人习惯用手背揉揉眼皮，这对清醒头脑有一定益处。揉眼后，您不妨再多花一两...

求真证伪丨秋冬护唇有妙招

秋冬季節空气干燥，寒冷多风，许多人的嘴唇会出现干燥、脱皮、皲裂、疼痛等问题。这不仅影响美观、说笑和吃饭，而且可导致局部感染，给人造成痛苦。因此，倘若发生嘴唇干裂一定要注意改善，以免小毛病影响大健康。 秋冬季节嘴唇易干裂 人体的嘴唇周围呈红色...

长寿乐园丨帮您解开关于胃镜的疑惑

近些年，消化道内窥镜检查技术发展很快，胃镜检查已经很普遍。但是仍有一些患者对胃镜检查踌躇不定，不敢进行相关检查以确诊疾病。 三点说清胃镜检查 1.临床中常用的胃镜检查是通过口腔、食道，将镜头直接送入胃内，对胃里的情况展开直观观察，并对可疑病...

新知见闻丨走出骨质疏松症的认知误区

秋冬季节，常见老年人因为摔跤而发生骨折的新闻。导致这一现象的原因很多，其中重要一点是患者罹患了骨质疏松症。骨质疏松属于代谢性骨病，主要的发病原因是骨量流失，骨骼微结构发生变化，该疾病的高发人群为老年男性和已绝经的中年妇女。除内分泌紊乱、激素...

新知见闻丨孕妇管好口腔 有利胎儿安康

家有孕妇，大家都知道要让她吃好、睡好、心情好。孕期的产前检查，通常会查录孕妇的体重、血压、宫高、腹围、四肢有无浮肿、宝宝胎位、胎心是否正常等情况，一般不会有意识地去查看孕妇的口腔。但事实上，孕妇口腔是否健康也与“优生”有着千丝万缕的联系。 ...

新知见闻丨内科护理不简单小细节大安全

内科疾病是指不需要借助外科手术治疗的疾病，其病程长，患者身体素质多较差，且病情易反复。患者良好的恢复往往需要依靠积极有效的护理工作。对于护师来说，注意细节，提高护理水平，可以避免医疗纠纷，促进患者病情的恢复。而对于患者及家属而言，了解内科护...

新知见闻丨您知道哪些疾病适合看中医吗？

自从西医进入中国后，我国民间就有所谓的中医和西医之争。事实上，二者虽然从思维方式到治疗方法都有差异，但均可为患者服务，让患者重获健康。有些人患病后纠结于自己应该看中医还是看西医，而这主要取决于疾病的种类。 这些疾病可以看中医 1.妇科和男科...

新知见闻丨泡泡糖忆趣

泡泡糖又称吹波糖，是一种呈扁长条片状的既可在口中咀嚼，又可以在嘴里吹泡泡玩的糖果。 上世纪70年代，上海市推出的糖果新品种“天山”牌泡泡糖颇有名气，一时成为孩子们的垂涎新宠。刚投放市场时，仅在上海、北京、南京、广州几个大城市才能买到。后来，...

新知见闻丨2021年 《食品与健康》总目次

聚焦2021 4.1科普文章征稿启事 5.1科普文章征稿启事 6.1科普文章征稿启事 7.1科普文章征稿启事 8.1主编说创作·1——我工作内容的专业性太强，写不出科普文章怎么办？ 9.1主编说创作·2——我可以把手头的...