今日文摘

今日文摘 (2022年17期) 电子版

类型:半月刊  类别:文摘文萃
内容鲜活,涵盖人文、社会、文学、艺术、娱乐、生活、经济等领域,浓缩睿知灼见,聚集书报刊精华,专注于打造具有中国南方特色的...     展开
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卷首语丨有痕易入味
一道菜肴,有了裂痕,往往更容易入味。 就像鱼,或是肉,为了入味,会人为地划上几刀。这么一来,不管采取何种方式烹饪,味道更容易渗入其中。茶叶蛋也是,煮到一定程度,便得将蛋壳弄破,制造些裂痕,为的也是更入味。调料的味道,渗入到食材中,成了食材本...
焦点丨30岁考研上岸的我,后来怎么样了?
就在30岁生日那天,我收到了考研复试通知。后来,带着寿星光环和无知无畏的自信心,我顺利地拿到了报考院校的录取名额。看着录取名单上最末一位我的名字,我忽然有些后怕:我好像从来没这么幸运过,以后也很难像这样幸运了。 6月底我辞去了工作,和家人一...
焦点丨在我成为几米之前
我的父亲不会画画,我的母亲不会画画,我的姐姐哥哥妹妹也都不会,从小全家只有我一个人喜欢画画。 我生长在一个完全没有绘画艺术气息的家庭里,关于我会画画这件事,不知该从何追溯。还好我的三舅舅会画画,算是提供了一个源头。三舅舅年轻时是油漆师傅,退...
焦点丨坏人的“贝勃定律”
我一个女性朋友,一天和男友去逛街,手机被偷了。她发现后,马上用男友的手机拨打自己的手机,居然通了。对方摁断了电话,然后用公用电话打了过来,语重心长地说:“你也太不小心了,像你这样粗心大意,丢手机是迟早的事,就算我不偷,肯定也会被别人偷。手机...
博览丨调查空难,世上最不容易的工作
法航447班机的残骸 皮托管探针是装在飞机机身外部的小圆管 3月21日,东航MU5735在执行昆明-广州的航班任务过程中,于广西梧州坠毁,机上132人全部遇难。此前,中国已经连续12年没有发生过重大民航事故。 在悲伤和哀悼之外,空难发生的原...
博览丨让战舰沉没的荷兰寸和瑞典寸
曾经,欧洲各国没有统一的长度标准,这给人民的生产、生活以及国际贸易带来极大的不便,甚至造成了一些安全事故。 12世纪中叶,苏格兰国王大卫一世颁布《度量衡法》,规定成年男子拇指的指甲宽度等于1寸。拇指有粗细,指甲有宽窄,大卫一世召集一大群成年...
博览丨宋辽之间的“软战争”
自澶渊之盟后,辽国信守承诺,宋辽两国保持了一百多年基本和平的状态,直到双双被金国灭亡,而边境贸易更是达到了前所未有的规模。宋既想以贸易来维持和平,又想通过贸易弱化辽国的实力,最好能使双方的经济一体化,永久地解决北方的威胁。 北宋出口到辽国最...
博览丨古人吃瓜也疯狂
数千年驯化的“夏天味道” 枯藤老树昏鸦,空调Wi-Fi西瓜。 西瓜是夏天不能缺席的存在,但其祖先却只是沙漠中又苦又硬的野生植物。西瓜经历了怎样的“甜蜜演变”,才成为席卷全球的解暑神器? 西瓜原产于非洲大陆,考古学家在距今5000年的利比亚遗...
博览丨一两银子的购买力
對于白银我们都不陌生。《水浒传》里,鲁智深、史进、李忠三人在酒店里闲聊,看到卖唱的金家父女。鲁智深可怜他们,自己“去身边摸出五两来银子”后,又对史、李二人说:“借些与俺。”史进二话不说,“去包裹里取出一锭十两银子”;李忠则抠抠索索地从“身边...
博览丨世界上最艰难的一种活法
埃塞俄比亚盐矿工50度高温下辛苦劳作 我们去过世界上许多极端的地方:冰原、火山、高地、海洋……却发现无论在哪里,都有人类聚在这里,或是种植,或是采矿,辛苦地谋个营生,扎根下来。 在俄罗斯的堪察加半岛,零下三十多摄氏度,还有一群驯鹿人在这里,...
博览丨法国人绞尽脑汁与狗屎作战
造型拉风的狗屎清理摩托车队 “不捡狗屎罚750欧元!”法国小城贝尔热拉克的“史上最贵狗屎罚单”让网友们津津乐道。其实,贝尔热拉克市将不捡狗屎的罚金从35欧元提高到750欧元并非为博取眼球,法国人虽然爱狗,却不爱履行“铲屎官”的职责,市容受到...
博览丨美国人为什么容易破产九边
奥巴马在2009年的国情咨文中指出,每30秒就有一个因为医疗费用破产的美国人,一年超过100万人破产。 破产是一种什么体验 如果一个美国人还不上钱,医院可能把他的账单卖给第三方催贷公司,催贷公司天天骚扰这个人,美剧《基本演绎法》里出现过这种...
博览丨为了“唠嗑”,海洋动物们使出了浑身解数
在丰富多彩的自然世界里,生物需要通过各种各样的方式进行交流,传递信息。作为唯一具有高等语言能力的物种,人类自然享受到了交流带来的便利。然而,居住在海洋的动物们怎么交流呢? 鲸豚类:我唱的比说的好听 海洋当中最擅长交流的动物,那一定非鲸豚类莫...
博览丨为什么一拍照,我们就不会“笑”了?
你有没有看过照片中微笑的你自己?是不是总觉得有点……怪怪的? 好像一拍照,所有人都变成了“假笑男孩/女孩”,笑容总是那么尴尬而不失礼貌,看起来一副不太高兴的样子。 早在19世纪,法国神经学家纪尧姆·杜兴就研究了这个问题。 我们脸上...
博览丨鱼的记忆真的只有7秒吗?
生活中,人们想调侃他人记忆力太差,会下意识道:“你是鱼吗?怎么刚跟你说的事,7秒之后就全不记得了?” “鱼的记忆只有7秒”在人们口中,似乎已经成为不争的事实。可是,这种说法正确吗? 早在1965年,美国密歇根大学的研究人员就针对金鱼的记忆力...
博览丨斯坦福监狱实验:每个人心中都有一个恶魔
第二次世界大战中,六百多万名犹太人被屠杀,法西斯杀害了不计其数的平民百姓。这些杀人者难道天生就是冷酷无情的坏人吗?事情并没有我们想象的那么简单。 最早关注“好人为什么会作恶”这个问题,并用心理学实验的方法研究这一问题的,是美国著名心理学家菲...
情思丨“吃到一块儿”的爱情
我和他的熟识其实是从一顿饭开始的,我记得去的是学校西门门口的一家云南菜馆子。我们点了个菠萝饭,菠萝的香甜毫无保留地渗入每一粒软糯的米中,和这个当时直接分我一半米饭的男生一样慷慨。后来我们几乎每周都会约饭,在食物引发的这种奇妙的又让人欲罢不能...
情思丨限量版的爱
那天去同事家串门,看到她家墙上挂着一把吉他,我问:“你们家谁会弹吉他呢?” 她笑了:“我年轻时一度很迷恋文艺范儿的生活。有一年秋天,丈夫陪我逛街,路过一家乐器店时,我透过玻璃窗往屋里瞅了一眼,忽然想到如果这时背着吉他去郊外弹唱,看落叶纷飞,...
情思丨做回自己
记得清清楚楚,当时,我是这样对母亲说的:“论智力,她绝对不比老二差;论性格,她却远逊老二。老二做事,有条不紊;她呢,总是临渴掘井。老二性节俭,她好挥霍。老二细心体贴,她粗枝大叶。” 我把这些话当作漫不经心的闲谈,可是,万万想不到,坐在一旁看...
情思丨花样旅行
平時常看到有人发愿,等到一切恢复正常,要赶紧旅游,玩尽之前所有想去又没能去的地方。我总是微笑赞同。人是拥有自由意志的灵性动物,天生就追求不受外力拘囿的个性化生活,生命意义是由一个个独特故事组成的,旅行就是让人去洞察世界、了解不同的区域文化,...
情思丨体重是当下社会的最佳隐喻
最近,我對男人的长腿产生了强烈兴趣。上班路上,我经常盯着男生下半身看,遇到大长腿,总会不由自主投去艳羡的目光。在和自己身材对抗了近十年后,我基本已经认输。那样的身材和长腿,大概永远离我而去。不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。我就是...
情思丨权力和艺术
“我终于睡了!”这是尼古拉·波旁先生墓志铭中的一句话。这位先生常年受困于失眠,以至于有人要请他赴宴,必须当天通知,不然前一晚他会夜不能寐。同样是这位先生,平时很是焦虑,老怕自己穷困——虽然他1644年逝世后,家里翻出了一万五弗尔现...
情思丨点菜是一项“硬功夫”
朋友朱君说,点菜时,漂亮的服务生拿着菜牌含笑站在你面前,等你选择,就像皇帝选妃子。举投之间,决定一道菜的命运,很有成就感。 我没有朱君这样的感觉。相反,我还把点菜视为累人活。这与我的点菜记忆有关。 最初记忆来自20世纪70年代。那时主要吃食...
情思丨越长大,真朋友越少
朋友约在海淀吃饭,吃完饭喝完两杯酒,我插着兜走在学院路的街头,风吹过发梢,一丝寒意袭来,我知道冬天来了。 于是我坐在五道口的地铁站下,看着高楼大厦耸立云霄,学院路车流不息,看见身边一对情侣相依着。忽然,听见女生说:“你说,为什么越长大,真心...
情思丨如何卖掉一头大象
兩个富翁朋友相遇,随意聊了几句。其中一个人问道:“最近,你的家庭生活还好吧?” 另一个人回答:“好得不能再好。我买了一头大象。”对方震惊地看着他:“大象?你疯了吗?” 这个人笑着回答:“伙计,我跟你说,这是我一辈子做的最划算的买卖。它在草坪...
情思丨很多“想当然”埋着陷阱
一个做生意老赔本的年轻人来到他的一个亲戚——商业巨子雷姆伯格家中,问:“我想在一条商业街上租个摊位做服装生意,现在所有的摊位我都可以任意選择。但是,租什么位置的摊位最好呢?” 雷姆伯格笑了,说:“在告诉你什么位置最好之前,我先给你讲个小常识...
情思丨为什么肯德基和麦当劳总开在一起
你有没有注意到一个现象?如果你想吃肯德基,只要你看到麦当劳,你就知道,附近一定能找到肯德基。这么长的一条街,为什么非得挤在一起呢。 这是一个很有趣的现象,我们从博弈论的角度,聊聊为什么。 1 这个问题背后,其实涉及一个原理,霍特林模型。 什...
情思丨自我包装的学问
赵丽蓉和巩汉林有个经典小品《如此包装》,小品内容是把老艺术家包装成潮人明星。小品说唱歌要曲风劲爆,打招呼要矫揉做作地学港台腔,要取洋气的艺名“麻辣鸡丝”,将包装这件事说得非常透彻。 影视剧经常讲麻雀变凤凰的故事。电影《窈窕淑女》由萧伯纳的作...
情思丨红烧肉,碗头鱼
有年冬天,父亲请回来一位木匠,让他帮家里打制大衣柜和橱柜。做木工活期间,木匠的中饭和晚饭,都得由我家供。为此,母亲特意买了一斤多猪肉,做了一碗香喷喷的红烧肉,配上几样自家菜园里的蔬菜,招待他。 那时,乡下人都很穷,一年吃不上几顿肉,红烧肉属...
情思丨为念想活着
朋友家樓上的女邻居去世了。 人啊,脆弱的时候无比脆弱,生命枯萎的那一瞬间悄无声息。就像朋友的那位女邻居,在去世前几天,还提着刚排队买回来的肉包子,笑着和朋友打招呼:“今天这么早下班?”没几天,她就去了另一个世界。 但刚强的时候又无比刚强。她...
情思丨年老的爱情
在顺正学园访学,接待我的是藤井和子教授。我对她印象实在太深刻了。轻轨快到站时,我就远远望到了她,她头发微微烫了一层波浪,半卷在耳郭鬓边,露出修长的脖颈。一袭湖蓝色的套装,上面绣了几只白鹤,踏着团团锦缎的祥云,在如丝的光照下,整个人美得那样古...
情思丨明朝有意抱花来
这个春天,有个男人,每天给我妈送花。 我妈每天早上在对面的小山坡上打太极,一起锻炼的,还有不少人。 有一天,一位老先生走上前來,自报家门,说他已经观察了她很久——这么多打太极的人里面,就属我妈打得最好。老先生表示,要跟我妈学太极。 我妈呢,...
情思丨歪儿
子们最喜欢的游戏。它不单需要快速、机敏,还带着挺刺激的冒险滋味。它的玩法又简单易学,谁都可以参加。先是在街中央用白粉粗粗画一个圈儿,将一个空洋铁罐儿摆在圈里,然后大家聚拢一起“手心手背”分批淘汰,最后剩下一个人坐庄。坐庄可不易,他必须极快地...
乐活丨漫画与幽默
开家长会 爷爷退休以后,报名上了老年大学。 正读一年级的孙子好奇地问:“爷爷,你还读书啊?” 爷爷说:“我读书有什么不好吗?” 孙子一脸担忧地说:“好是好,就是万一学校通知开家长会,你怎么办呢?” 出门 邻居大爷和大妈吵了起来,最后大爷摔门...
乐活丨局内与局外
下棋,看到好棋的,常常是局外人,偶尔指点一二,往往能使局内人反败为胜。 按说,局内人在局内,本该看得更清楚,为什么却是在局外的局外人,看得更明了呢? 再拿下棋来说,下棋的局内人,因为有输赢,有得失,反而会被这些输赢和得失所影响、所干扰,患得...
乐活丨暗恋
我当年暗恋初中同桌很久,有次看她在折星星,便问她折给谁,她笑着说要送给喜欢的人。 毕业那天,她送给我一个熊状的娃娃。我拿着却想:那些星星送给谁了呢? 随着时间的流逝,我娶妻生子,那只小熊我也丢给儿子玩了。后来某一天,儿子不小心把熊扯烂,里面...
乐活丨狮子为什么不会攻击敞篷车中的摄影师?
在纪录片中,经常看到部分摄影师或游客乘坐敞篷车辆在非洲草原上近距离拍摄狮子、猎豹等肉食動物,为什么不会被攻击呢?这是因为,狮子把车和车里的人视作一个整体,而不是车和好几个单独的人。在它们眼里,车就是一个更大的动物,而它们也没有捕食汽车的传承...
乐活丨分粥的故事
有七人住在一起,每天共吃一桶粥,总是不够吃,于是他们决定选一位道德高尚者分粥,几天后发現还是分粥者有余,别人不足。“改选”“抓阄”“轮流”,增设“监督”等方式来决定分粥人,都不能解决问题。最后决定“每人一天轮值分粥,但分粥者要最后拿粥”。奇...
乐活丨那些被误传的俗语
俗语是由劳动人民创造并广泛流传的口语,俗话说与常言道,就是俗语的开场白,简单而形象。然而,由于俗语都是口口相传,在传播过程中,有些俗语难免被误传。 常言道:“舍不得孩子套不住狼”。意思就是要用孩子做诱饵来抓住狼,比喻要达到某一目的必须要付出...
乐活丨“补缺”
小时候,我穿的衣服大都是母亲缝补出来的。男孩子贪玩,裤子的膝盖处,棉袄、小褂的胳膊肘常常磨破,很不好看。母亲自有妙法对付,她到裁缝铺寻来花花绿绿的布块,裁裁剪剪,飞针走线,在磨破的地方补上的布块反倒成了衣裤的装饰。 书包破了,她打上补丁,再...
乐活丨真真假假的生活数字常识
生活中是否总有人提醒你:应该每天保持8小时的睡眠,每天喝8杯水,每天走1万步……然而,这些数字真的是科学的、标准的吗? 日行1万步,健康才有保障 在20世纪60年代,一种类似塑料怀表的小型设备——“1万步计”在日本上市销售,它是世界上第一个...
乐活丨长期不吃早饭的人,最后都怎么样了?
你也听说过这样的话吧。早饭是一天中最重要的一餐;不吃早饭会变得更胖;不吃早饭等于慢性自杀;不吃早饭的人会得胆结石……然而随着研究的深入,越来越多的科学家开始发现,这一切并非如此简单和绝对。 不吃早饭到底有没有害 到底什么是早饭?就像是几点睡...
乐活丨憋回去的尿上哪儿了
憋尿,不仅会让人坐立不安、难受至极,还会让泌尿系统憋出“内伤”。对成人来说,尿量达到200~300毫升时,产生尿意,并将这一消息告诉大脑;如果此时不方便上厕所,大脑就会大手一挥:“给我憋住!”接收到指令的尿道括约肌立刻收缩,膀胱则会膨胀,提...
乐活丨香蕉,究竟治便秘,还是致便秘?
日常生活中,很多人都知道,香蕉可以治疗便秘。可是,也有人反映,便秘时吃香蕉不管用,还严重了。这是怎么一回事呢? 香蕉之所以能治便秘,是因为香蕉含有大量的膳食纤维,而且很大一部分进入人体之后不会被消化,能促进大肠蠕动。此外,香蕉本身的含糖量较...
乐活丨饿了别扛着,当心“饿怒症”缠上你
當你饥肠辘辘时,是否会感到烦躁不安,比平时更容易生气?事实上,这是饿怒症,即因饥饿而变得脾气暴躁或易怒。为什么饥饿会让人莫名暴躁? 饿怒症是怎么产生的? 饿怒的首要成因就是血糖水平的波动。如果一段时间没有进食的话,血糖水平就会下降,身体需要...
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