关于企业食品安全日管控、周排查、月调度的实践研究
中国食品 宋华 刘志敏 卢艳明
2022年11月1日，国家市场监督管理总局出台的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，督促企业按照规定的要求，设立食品安全总监、食品安全员，实施食品安全员日管控、食品安全总监周排查等工作，真正把企业食品安全的主体责任落到了最小工作单元。
该规定出台后，各食品企业都开始强化食品安全责任制，纷纷建立食品安全总监、食品安全员，也开始策划建立日管控、周排查、月调度的制度，并采取各项风险管控措施。（剩余3826字）