中国菜系的地理分布

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中国幅员辽阔，自然地理条件多样，受自然地理条件影响，各地饮食的传统风格也不一样，著名的八大菜系，其分野基础乃是各地自然地理条件的不同。八大菜系分别为鲁菜、苏菜，徽菜、浙菜、闽菜、粤菜、川菜、湘菜，都是以发源地地名命名的，比如，鲁是山东的简称，粤是广东的简称，等等。各个菜系内部又分不同的风味流派，鲁菜有鲁中风味的济宁流派和胶东风味的胶东流派，闽菜也分为闽东、闽西等多个流派，这也是因为其省内自然地理条件不同形成的风格流派细分。（剩余3757字）