那些与清廉相关的美食 廉政瞭望 刘成婧 中华饮食文化是中华灿烂文明的一部分，许多菜肴都与历史上的名人有关，如宫保鸡丁、三杯鸡、无私藕等等，与美食一同流传下来的，是这些历史人物的清廉故事。丁宝桢：宫保鸡丁宫保鸡丁是清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢创制的名菜。相传，他在山东时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的菜肴。（剩余1073字） 试读已结束，购买后继续阅读 阅读全文3.00元