天南地北的锅盔 老年博览·上半月 瑶华 说起锅盔，同是面饼，差别还不小：有的饼奇大无比，有的饼只有巴掌大小；有的是吃面粉原味，有的则包馅夹菜，口味众多。陕西关中被公认为是锅盔的发源地。相传锅盔本是秦朝士兵的军粮，它硕大厚实，形如锅盖，放凉后更为坚硬，甚至有人猜测，作战时锅盔可以充当盾牌。宝鸡人爱用豆花泡锅盔，锅盔用的是岐山特产的文王锅盔。（剩余1185字） 试读已结束，购买后继续阅读 阅读全文3.00元