舌尖上的木姜子 科教新报 谭庆楠 开春后，木姜子花在山野盛开。青绿色的木丛里，挂着一串又一串金黄色的小花，像坠入林间的繁星，好看极了。木姜子是藏在深山里的天然香料，花、根、叶和果实都能入菜，味道介于姜和胡椒之间，带着微微的麻和辣，散发出草木的芬芳和柠檬的清新，可以去腥气，还能丰富口感。在我的老家湖南，常用木姜子油调味，却没什么人用它的花和根。（剩余490字） 试读已结束，购买后继续阅读 阅读全文3.00元