韭黄营养价值高如何吃出好味道

韭黄，又名韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白等，由韭菜经软化栽培而成。因培育时生长在黑暗中，不能接触阳光，因此叶片呈现黄色。

韭黄含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、甙类以及铁、钙、钠、镁、磷等微量元素。韭黄含有的维生素A，对眼睛及身体免疫力可起到积极作用。（剩余1418字）