一碗云吞面，浓浓广府情 金桥 林沐 走在广州的街边小巷里，总能找到几家老字号的云吞面店。提起云吞面，老广人的评价大都是：云吞皮薄馅靓、面条劲道爽口、汤底透亮鲜甜。云吞面的历史颇为悠久，最早可追溯至清末民初。彼时，广州作为通商口岸，商贸繁荣，饮食文化不断交融创新。相传，有一位湖南人在广州双门底（今越秀区北京路）开设了一间“三楚面馆”，专营面食，其中就有云吞面。（剩余834字） 试读已结束，购买后继续阅读 阅读全文3.00元