食品营养与健康导论课程思政教学探索
大学教育（上半月） 许文婕 杨新河 杨森 朱思明 张臻
［摘 要］食品营养与健康专业是“健康中国”国家战略背景下应运而生的新兴专业，食品营养与健康导论课程是提升学生对专业的兴趣、提高学生对专业的认知认同的启蒙课程，是提高人才培养质量和促进学科发展的关键环节，因此对其开展课程思政建设势在必行。针对当前食品营养与健康导论课程思政实施中存在的课程思政教学目标不够明晰、思政元素与专业知识的融合度不够、教学方式和评价方式单一等问题，文章从课程思政目标、教学内容、教学方式和考核方式等方面构建切实可行的课程思政体系，以期提高食品营养与健康导论课程思政建设水平，助力实现价值塑造、知识传授、能力培养三者深度融合的人才培养模式。（剩余7053字）