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丹麦:应对浪费从改变消费习惯做起


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在丹麦,原本食物浪费十分严重,从农场到餐桌的整条生产消费链中,每年就有70万吨的食物被丢弃。例如,欧盟有一套对水果和蔬菜的外观和质量进行评估的体系,一旦果蔬不符合超市的出售标准,就无法进入超市进行销售。比如由于消费者对食物外观的期望,会有30%的果蔬得不到销售机会,而在丹麦,每年有16万吨的果蔬因为“长相”不合格而被扔掉。(剩余634字)

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