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安化是一座被山水环抱的湘中小城，宛如一颗遗世独立的明珠，承载着深厚的地域文化与烟火人情。而在安化的饮食文化里，膀子肉无疑是一道耀眼的明星菜品，它不仅是味蕾的盛宴，更是情感的寄托、岁月的见证，深深扎根于每一个安化人的心底，成为难以磨灭的家乡印记。
过去，并非所有的酒席上都能有幸见到膀子肉的身影，它主要出现在建造房屋时举办的鲁班酒，以及结婚庆典的挂厨酒上。（剩余1794字）
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膀子肉：安化酒席上的岁月珍馐
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