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蓝色火焰不停地舔舐着锅底，黑色炒锅里发出“叮叮当当”的声音，像是在演奏一首激昂的乐曲。不多时，一道满溢着香气的炒粿条便出锅了。大马朋友们多崇尚慢节奏的生活，可是这道炒棵条的制作过程却很快、很急躁。
棵，《康熙字典》谓之“米食也”。棵条是一种米粉制品，将米浆蒸熟、切条而成。《闽中记》记载：“闽人以糯稻酿酒，其余揉粉，岁时以为团、粽、棵、糕之属。（剩余865字）
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炒粿条：马来西亚的闽粤之味
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