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青砖茶渥堆成分变化分析


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青砖茶作为黑茶的一种,是在老青茶的基础上利用渥堆等工艺所形成的,整体颜色呈青褐,叶底为猪肝色,汤色橙红明亮、无青气、气纯、质香,是湖北地区的特产。其中,渥堆作为青砖茶的重要工艺,其成分变化关系着产品的最终品质,因此需要关注渥堆过程中青砖茶的成分变化情况,以便更好地改进这一工艺,提升产品质量。

一、实验设备、材料及方式

1.实验设备。(剩余1609字)

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