河西野菜
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早春时节，岳阳人能吃到一种极其鲜嫩的野菜，这就是很有名的藜蒿。
藜蒿炒腊肉，如今是湘菜中的一个品牌，在上海，藜蒿被冠名为“洞庭小春”，在北京，也有一个不错的名字：洞庭人参。现在很多城市都流行湘菜，藜蒿炒腊肉这道美食相信大家都不陌生了。其实早春时节，在南方的湘菜馆点这道菜不见得会有。原因有二：一是早春的藜蒿很贵，在洞庭湖产地也要15到20元一斤，如此昂贵，加上运费，一般湘菜馆不想进货;二是早春湖洲上藜蒿产量不多，所产的一点也仅供应了当地市场，这个时节的藜蒿水嫩，运输起来容易变质。（剩余1269字）