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河畔就是县城，名叫水洛城。
搅团，水洛人的杂粮家常饭。在我的认知里，上佳的搅团，有三个讲究：用料讲究，最好用荞面，加少许的莜麦面、扁豆面，都是产量极少的稀罕物，次之用玉米面，再次用糜谷面、高粱面;做法讲究，是说一定要火候适度，文火慢擦，性急、快火则黏锅焦锅，同时，水和面比例必须适中，太稀太稠无法下筷;配料讲究，是说要配好蘸料、佐汤、佐菜。（剩余1250字）
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水洛城的搅团
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