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鲈肥菰脆调羹美


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杨忠明

又到深秋,想起了古人的“莼鲈之思”。

吴人喜欢食鱼。儿时,我住在上海淮海中路的外婆家,外婆是昆山人,善烹鱼,她知道哪些鱼味道特别鲜。那年头,从上海淀山湖运到巨鹿路小菜场的野生杂鱼都是渔船在当天上午捕获的, 活蹦乱跳,有黑鱼、鲫鱼、昂刺鱼、穿条鱼、小草鱼、小鲈鱼、塘鳢鱼等,大概2 角多钱可以买500 克。(剩余1864字)

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