人不如新 菜不如旧
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蒋颐
這个标题可能会让很多人产生误会，但是看下去，误会就会解开了。
这里的“人不如新”是指历史的车轮滚滚向前，在用意想不到的速度革新，如果一直将自己困住，不接触新生事物或结交新的朋友，可能就被淘汰了。
以我自己为例。
记得我做中餐约第12 个年头时，突然疑惑：为什么我们厨师不论做菜做得多好，钱挣得再多，社会地位还是停留在“饭乌龟”“下九流”的等级？为什么法国厨师归文化部管辖？
道听途说不足信。（剩余1111字）
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