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教你做美食


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红烧瓦块鱼

原料：青鱼、木耳、淀粉、醋、黄酒、盐、白砂糖、酱油、小葱、味精、姜、猪油。

做法：1. 青鱼宰杀洗净，片取中段鱼肉洗净，皮面切成斜片纹约10刀，两面抹上精盐少许、黄酒腌渍。

2. 葱姜洗净，葱切段，姜切末。

3. 黑木耳洗净，备用。

4. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至七成热，放入鱼块炸3 min，待呈金黄色时捞出沥去油。（剩余755字）

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