教您做名鱼
——“贵州酸汤鱼”和“四川水煮鱼”
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贵州名菜——酸汤鱼
说到酸汤鱼，不能不提到酸汤。到贵州，不能不吃酸汤鱼。酸汤鱼源于贵州东南部，那里的苗族山寨逢年过节用它来款待贵宾。相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去。（剩余2138字）
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