土壤质地对不同筋型冬小麦品种面团流变学特性的影响

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摘要：在池栽条件下，研究粘、壤、砂三种质地土壤种植条件下高筋型冬小麦品种藁麦8901、低筋型冬小麦品种洛麦1号面团流变学特性。低筋型小麦洛麦1号吸水率、形成时间、耐揉指数、弱化度、评价值均以粘土种植条件下较高，稳定时间和断裂时间以砂土条件下较高；拉伸参数以砂土种植条件下较高，粘土居中，壤土较低。（剩余2208字）

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