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春天是吃笋的好时候。
第一场春雨过后，笋就漫山遍野全是了，也因此它们生的挨挨挤挤。固然这样找笋是容易百倍，可若是要吃到真正的好筍，还是需要不少走山闯林的经验。
故乡的人偏爱口感爽脆的笋肉，所以那些外壳红黑色的细竹笋常被吃货们视为佳品。而那些口感粗涩、硕大无比的笋大多是挖来晒干之后做笋丝、笋干，是鲜少有人会拿来直接烹饪上桌。（剩余1176字）
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篱边僧手
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