基于双主体育人机制的高职旅游烹饪专业人才培养模式探究

摘 要：随着经济全球化的发展，高级酒店之间的竞争日益激烈，促使高级酒店向国际化转型。由于同行业之间的竞争，全球各大连鎖性国际酒店转变了市场竞争的思路，将竞争的核心目光投向人才，加强了对酒店产业人才供应链的建设。本文以金陵酒店为例，结合烹饪专业，探讨高职旅游类人才双主体育人模式。第一部分介绍了研究背景、目的及意义；第二部分探讨了双主体育人机制下人才供应链模式；第三部分以金陵酒店为例分析了品牌酒店旅游烹饪专业人才培养；第四部分提出了高职旅游烹饪专业人才培养的创新路径。（剩余4952字）

网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。