会引起中毒的食物

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蔬菜瓜果是人们延续生命必不可少的，可是如果烹调方法不正确，或者某些特殊的、我们不了解的品种，却能要了我们的命。真是太可怕了！

千万不能吃没有煮熟的扁豆

有些蔬菜可以用开水焯一下就凉拌，又脆又嫩，但对于扁豆，可不能就这样简单地端上餐桌—要知道，如果吃了没有煮熟的扁豆会引起中毒，后果很严重。

生扁豆中含有的皂素、红细胞凝集素等，在食物的天然毒素中比较常见。（剩余1432字）

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