想吃海参,先问两个问题
海参营养价值高,但是如何挑选安全又营养价值高的海参让很多人犯难。专家提醒,想吃海参,先问自己两个问题!
问题一:吃海参吃的是什么?
答:是海参酸性黏多糖和海参皂甙而不是蛋白质!
全世界有海参1100多种,其中有二十余种可供食用,而出产于大连海域的大连海参,也叫辽参,当属参中上品。“这里除了自然水质好,还有严格的海域管理,相关部门会持续定期监测这里的海域水质,比如水质污染、温度、营养、pH值等,大约有96项标准,全部达标以后才能进入供应系统。(剩余1401字)
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