“生腌”，到底能不能放心吃？
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刷短视频时，你是不是经常见到这样的画面：视频博主们给鲜活的海鲜配上各种调料，用白酒低温浸泡后直接食用，并称“一口上头”……“生腌”指的是生食腌制，一般是将螃蟹、虾、贝类等海鲜食材清洗处理后，加入白酒、豉油、葱姜蒜、鱼露、辣椒等调料腌制而成。潮汕地区的生腌海鲜、江浙一带的醉蟹，都是生腌美食的代表。吃生腌可能有哪些风险？怎么吃海鲜更健康？
一口生腌吃进去多少风险？
洗干净的海鲜与蒜姜末、辣椒、酱油、白酒、醋等材料混合，既保留了海鲜的原汁原味，也让口感更嫩滑。（剩余877字）
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