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在历史上，坏血病曾是严重威胁人类健康的一类疾病，更是众多海员、探险家的噩梦。直到18世纪，海军军医才发现这种号称“海上凶神”的疾病和饮食有关，从而进一步确定了它的防治办法。
为什么在中世纪的欧洲，坏血病会成为剥夺海员生命的恶魔？他们在海上的饮食究竟如何？在首次环球航行500周年之际，笔者将以著名的麦哲伦之旅为例，谈谈大航海时代欧洲航海者的饮食问题。（剩余2881字）
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愚昧的营养学，大航海时代的噩梦
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