紫林打响“醋都”金招牌

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“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐是山西老陈醋的发源地，也是中华食醋的发祥地，其酿醋历史距今已有四千多年了。汉唐时期，并州晋阳一带的制醋作坊日益兴盛，从民间到官府，制醋食醋成了人们生活的一大嗜好。明清时代，山西酿醋技艺日臻精湛，并随晋人迁徙和晋商的足迹，将山西的制醋技术和食醋习俗带到了长城内外、大江南北，是谓山西名扬四海的重要媒体。（剩余1370字）

试读结束

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