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什么是果糖
果糖是一种常见的单糖,葡萄糖和果糖结合就成了我们更常见的蔗糖。
果糖天然存在于水果、蜂蜜等食物中,也是天然糖源中甜度最高的糖。
随着现代食品工业和含糖饮料市场的发展,果糖也被无数人大量摄入,例如大家熟悉的可乐,其中的糖的配料是用淀粉水解而成的果葡糖浆(通常其中55%是果糖,42%是葡萄糖)。(剩余2152字)
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