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蔬菜中的“点点滴滴”


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农药残留是指由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的特定物质,包括农药衍生物,如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。农药残留会直接通过植物果实到达人、畜体内,或通过环境、食物链最终传递给人、畜。

我国最常用的农药是有机磷农药、氨基甲酸酯类农药和拟除虫菊酯类农药,在我国的使用率高达70%以上。(剩余1847字)

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