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春暖花开季 防病当重视


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谨防食物中毒

春季万物生长,许多地方有采摘野菜的风俗,但每年都会出现误食有毒野菜或蘑菇导致的食物中毒的事件。因此,为了避免食物中毒的发生,不要随意采摘或食用不认识的野菜或蘑菇,不要食用野生动物。

随着气温升高,降水增多,细菌繁殖速度加快,加快了食物变质腐败的速度,因此要注意预防细菌性食物中毒。导致细菌性食物中毒的病原体为沙门氏菌、变形杆菌、葡萄球菌类毒素、副溶血弧菌等,引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品,禽、鱼、乳、蛋也占一定比例。(剩余1906字)

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