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“采葑采菲,无以下体。”《诗经·邶风·谷风》里提到的葑,是蔓菁,菲是萝卜。

这句诗的意思是:采摘萝卜和蔓青,难道不要它们的根吗?萝卜和蔓青都是根茎植物,它们的食用价值就在于根茎。因此,采摘萝卜和蔓青却不要根的做法,显然是捡了芝麻丢了西瓜,说得再不好听一点儿,就是不识货!

蔓菁又名芜菁、九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、擘蓝、茄连、撤蓝、玉蔓青等。(剩余499字)

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