研究表明茶水上的薄膜会让口味更好
打开文本图片集
有句话叫做一花一世界，而在科学家的眼中，一茶也能窥见万般的科学奇妙。
近日，来自瑞士苏黎世联邦理工学院的研究人员在权威期刊Physics of Fluids上发表了关于茶叶界面的研究成果。
在一杯茶中可以直观地观察到界面现象，形成的表面膜很脆，有轻微的彩虹色，当受到扰动时，它会像浮冰一样破裂。
任何人都可以用水和茶叶泡出一杯茶，但在日常饮茶者的眼中，这个薄膜似乎是随机形成的。（剩余1992字）
网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。