严州美肴干菜鸭

干菜鸭是江南的一道名菜,因以水鸭和干菜合烧而得名。

说起此菜,不得不提的就是清官海瑞。据说海瑞在浙西淳安县当知县时,有一年皇太子坐龙船到新安江春游,下令征集农夫为其船拉纤。当时正处于三春农忙时节,海瑞为了不耽误农家栽种,就没有调用农夫,而是自己脱靴换袍,带领手下一干衙役一起拉纤。由于逆水行船,加之江边风又比较大,海瑞和衙役们累得汗如雨下。(剩余1027字)

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