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花果蔬菜册页·竹笋 绢本设色 清 恽寿平 天津博物馆藏
国学大师陈寅恪曾言： 华夏民族之文化， 历数千载之演进， 而造极于赵宋之世。 而作为文化之重要组成部分的饮食文化， 在宋代同样大放异彩。宋人对食材、食器、烹饪技法等诸多方面都极为讲究，这一点从宋人众多的饮食著作中可见一斑，南宋文人林洪的山家清供尤负盛名。（剩余2486字）
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山家清供
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