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腌菜的味道

秋来天凉的时候,刘四娘好腌咸菜。也不多腌,就捯饬那么几坛子。有腌黄瓜条、腌萝卜、腌芥菜、腌洋姜啥的。

这时候腌咸菜,不同以往那杂七杂八的一缸烩。

这会儿腌咸菜,要的是精做细烩,茴香、八角、酱油、辣椒、白糖、老醋啥的都有,茴香放多少,八角放几个,都有标准和讲究。刘四娘做咸菜,其实自个儿吃不了多少。刘四娘和刘四爹两个,可劲吃又能吃多少咸菜?主要是送给四散五落的孩子们。(剩余1899字)

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