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蟹笼之趣


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蟹笼 据 Louis Gonse《日本美术》 1883年

蟹之美味,早就引起了古人的注意。《周礼》中曾载有“蟹胥”,即一种蟹酱,类似于虾酱,既能保留蟹的鲜味,又可长期保存,是海疆进贡周王室的贡品。自周以后,历代都有蟹进贡,比如隋炀帝最喜食蟹,《清异录》曾记隋炀帝食蟹时的豪奢:“炀帝幸江都,吴中贡糟蟹、糖蟹。(剩余3488字)

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